Nama dalgona coffee seakan menjadi tren baru minuman kekinian. Hampir semua orang berbondong-bondong mencoba membuatnya. Namun, banyak yang mengeluhkan kalau cara membuatnya sulit dan lama. Sebagian gagal dan sedih, kamu bisa mencoba membuat olahan kopi lainnya. Berikut rekomendasi kreasi kopi bubuk instan seperti dilansir dari Twitter BrokenPuzzless. 1. Kopi Bahan-bahan 150 ml air 4 gram kopi bubuk hitam tanpa ampas 2 sendok makan susu evaporasi 2 sendok makan krimer kental manis Cara membuat Tuang kopi bubuk bersama susu evaporasi dan kental manis ke dalam gelas. Tambahkan air panas, kemudian aduk sampai merata. Siapkan gelas kosong, lalu tuang gelas berisi kopi ke dalamnya. Ulangi langkah di atas beberapa kali sampai muncul busa. Kopi tarik siap disajikan! 2. Es kopi Bahan-bahan 100 ml air panas 80 gram krimer bubuk 4 gram kopi bubuk hitam tanpa ampas 2 sendok makan kental manis 2 sendok makan gula palem es batu sesuai selera Cara membuat Campurkan krimer bubuk dan kental manis di dalam gelas berisi air hangat. Siapkan gelas lainnya untuk menyeduh bubuk kopi dengan air hangat. Tuang gula palem pada gelas saji, campuran krimer, dan kopi secara berurutan. Es kopi malaka siap disajikan! 3. Es kopi Bahan-bahan 150 ml air panas 2 gram kopi bubuk hitam tanpa ampas 2 sendok makan kental manis 2 sendok makan susu evaporasi 2 buah kapulaga 1 buah bunga lawang 1/4 sendok teh bubuk kayu manis Cara membuat Tuang sedikit air panas ke dalam gelas, campurkan krimer dan susu evaporasi. Masukkan kapulaga, bunga lawang, dan kayu manis ke dalamnya. Aduk sampai merata, kemudian diamkan selama tiga menit. Siapkan gelas lainnya, lalu larutkan bubuk kopi. Tuang campuran susu ke dalamnya, aduk sampai merata. Berikan es batu sebelum disajikan! Baca Juga Resep Membuat Kopi Dalgona yang Lagi Viral, Gampang dan Bahannya Murah 4. Es kopi Bahan-bahan 100 ml air 50 gram cincau 4 gram kopi bubuk hitam tanpa ampas 3 sendok makan krimer kental manis 2 sendok makan susu evaporasi es batu secukupnya Cara membuat Campurkan kental manis, susu evaporasi, dan air di dalam gelas. Sisihkan. Di gelas lainnya, larutkan bubuk kopi dengan air, sisihkan. Tuang larutan susu ke dalam gelas yang telah diisi potongan cincau. Masukkan larutan kopi ke dalamnya. Sajikan dengan es batu secukupnya! 5. Kopi Bahan-bahan 2 sendok makan krimer kental manis 2 gram kopi bubuk hitam tanpa ampas 100 gram jahe 500 ml air Cara membuat Rebus jahe di dalam panci yang mendidih sampai air berkurang, saring dan sisihkan. Di gelas, campur kental manis dengan bubuk kopi sampai merata. Tuang air jahe ke dalamnya, aduk kembali. Sajikan selagi hangat! Itulah beberapa resep olahan kopi yang bisa kamu coba di rumah untuk menemani work from home. Dijamin lebih mudah dibanding dalgona coffee. Selamat berkreasi! Baca Juga Resep Dalgona Milo yang Lagi Viral, Pencinta Cokelat Wajib Coba
480ml air suhu ruang atau air dingin. 1 kain katun tipis. 2 botol kaca. Berikut adalah cara membuat kopi cold brew di rumah: Campurkan kopi yang sudah digiling dengan air dingin atau suhu ruang ke dalam botol. Tutup botol dengan rapat lalu masukkan ke dalam kulkas selama 12 hingga 24 jam. Keluarkan kopi dari kulkas, lalu saring kopi ke botol Membuat kopi yang enak tergantung dari cara memilih bahan bakunya, beberapa faktor yang harus diperhatikan yaitu Jenis kopinya, arabika atau robusta? Kualitas biji kopinya. Ukuran giling yang digunakan. Single origin atau blend? Kualitas bahan pelengkap seperti susu, cokelat, atau krimer. Tidak hanya bahan baku, alat juga penting. Beberapa yang harus Anda siapkan adalah Mesin espresso otomatis atau manual. Gilingan kopi. French press. Dripper. Termometer. Untuk resep lengkapnya simak artikel ini! Cafe atau coffee shop memiliki bermacam variasi dan cara membuat kopi yang enak. Sayangnya, tidak semua penikmat kopi memiliki banyak waktu luang untuk menikmati kopi di cafe. Untuk penikmat kopi yang sibuk, kami memiliki tips untuk membuat kopi yang enak ala cafe yang mudah untuk Anda coba di rumah. Dalam membuat kopi ala cafe, penting untuk memilih dan memahami bahan, alat, dan jenis minuman kopi. Karena minuman yang enak berawal dari bahan baku dan alat yang baik. Cara menyeduh kopi ala cafe tidak sulit, namun butuh persiapan dan latihan. Jangan patah semangat apabila percobaan pertama Anda masih belum seenak di cafe. Barista cafe tidak langsung mahir hanya dengan sekali coba. Daftar Isi Tips Memilih Kopi Berkualitas dan KombinasinyaMemilih Alat untuk Membuat Kopi yang EnakCara Membuat Kopi Espresso BasedCara Menyeduh Kopi dengan Metode Seduh Manual BrewTips untuk Anda Tips Memilih Kopi Berkualitas dan Kombinasinya Memilih bahan bukan perkara sepele, membuat kopi yang enak dimulai dari bahan yang tepat. Maksud tepat dalam hal ini adalah metode, biji kopi, dan bahan lain yang digunakan untuk harus sesuai dengan jenis minuman yang ingin dibuat. 1. Arabika atau Robusta Dua jenis kopi yang paling umum adalah robusta dan arabika, keduanya memiliki karakteristik dan kadar kandungan zat yang berbeda. Arabika memiliki rasa yang tidak terlalu pahit karena kandungan kafein yang lebih rendah, namun rasanya cenderung asam. Robusta cenderung pahit karena lebih tinggi kafein, namun aromanya lebih tajam dan tidak terasa asam. Apabila Anda masih pemula dan ingin mencoba cara menyeduh kopi dengan manual brewing, disarankan menggunakan biji jenis arabika. Rasa robusta lebih getir, sehingga untuk membuat kopi yang enak membutuhkan lebih banyak percobaan. 2. Kualitas Biji Kopi Untuk membuat kopi yang enak ala cafe diperlukan biji yang berkualitas baik, karena biji berkualitas buruk tidak hanya terasa berbeda tapi dapat menghancurkan rasa. Agar rasa dan aromanya lebih nikmat, disarankan untuk membeli biji kopi dan digiling sesaat sebelum menyeduh kopi. Biji yang dimaksud adalah biji kopi yang sudah dipanggang roasted coffee bean bukan mentah green bean. Kualitas biji kopi memiliki beberapa tingkatan, tingkatan tersebut dibagi berdasarkan jumlah defect atau cacat. Defect pada biji kopi disebabkan oleh banyak faktor, kondisi penanaman, pemetikan, hama, dan lain lain. Menurut standar SCAA, grade kopi dibagi menjadi grade 1 sampai 5. Grade 1 adalah biji kopi berkualitas tertinggi dengan jumlah full defect 86 biji per 300 gram. Tentunya biji grade 1 memiliki kualitas rasa yang paling baik, karena itu Sasame Coffee hanya menggunakan biji pilihan grade 1. 3. Ukuran Giling Langkah pertama dalam cara menyeduh kopi yang enak ala cafe, perlu diperhatikan ukuran giling. Ukuran giling mempengaruhi kontak, waktu ekstraksi, dan flow. Hati hati, semakin halus hasil gilingan, semakin cepat proses ekstraksi namun rasa yang dihasilkan akan semakin pahit. Karena, flow air akan terhambat dan semakin lama waktu kontak air dan kopi dan terjadi over extraction. Ukuran giling biji kopi adalah extra coarse, coarse, medium, medium fine, fine, dan ultra fine berurutan dari yang kasar hingga semakin halus. Cara membuat bubuk kopi sangat mudah, sesuaikan ukuran dengan cara membuat kopi yang akan Anda lakukan. Extra coarse adalah yang paling kasar, bubuknya terlihat seperti merica. Gilingan ini cocok untuk cold brew karena ekstraksi rasa yang lama. Coarse sedikit lebih halus dari extra coarse, seperti garam laut bukan garam halus. Biasanya, kopi yang digiling seperti ini digunakan untuk french press. Medium termasuk ukuran sedang, bubuknya terasa seperti pasir. Ukuran ini digunakan untuk hampir semua metode manual brew. Medium fine berada di transisi gilingan medium dan fine. Jadi, bubuk berukuran lebih halus dari medium namun tidak selembut fine. Gilingan ukuran ini baiknya digunakan untuk metode pour over. Fine adalah ukuran yang biasanya anda dapat jika membeli bubuk kopi apabila anda tidak memesan ukuran khusus. Bubuknya seperti garam halus. Digunakan jika cara menyeduh kopi Anda melibatkan mesin. Ultra fine sangat jarang digunakan karena membutuhkan penggiling khusus. Ukurannya seperti tepung. Digunakan untuk membuat turkish coffee. 4. Single Origin atau Blend Single origin adalah minuman kopi yang menggunakan biji kopi dari satu daerah yang sama. Kopi Indonesia yang terkenal nikmat disajikan single origin adalah Gayo, Bali Kintamani, dan Mandailing. Single origin memang nikmat, namun terlalu sederhana karena hanya bergantung pada satu karakteristik. Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya, caranya adalah dengan melakukan mix atau blend. Setiap cafe memiliki racikannya sendiri atau yang disebut houseblend. Anda juga dapat mencoba memadukan beragam biji dengan berbagai rasio. Misalnya Anda menggabungkan Gayo Tim Tim, Ateng Super, dengan Mandailing. Hasilnya adalah kopi dengan body yang kuat, keasaman yang rendah, karakter aroma cokelat yang manis, dan tidak meninggalkan rasa getir di akhir. Mencari racikan yang pas butuh kesabaran, waktu, dan tenaga yang besar. Jika ingin lebih mudah, Anda dapat membeli blend kopi yang tersedia di cafe atau roastery seperti Sasame Coffee. 5. Memilih Susu dan Coklat untuk Kombinasi Kopi Dalam tata cara membuat kopi, ada dua bahan pelengkap yang sering digunakan yaitu susu dan cokelat. Susu digunakan untuk banyak jenis minuman espresso based seperti latte, cappuccino, dan macchiato. Sementara cokelat digunakan sebagai campuran utama mochaccino. Dalam pemilihan susu, gunakan susu yang masih memiliki kandungan lemak. Jangan gunakan jenis susu rendah atau tanpa lemak. Lemak dalam susu mempermudah Anda untuk membuat foam dan memberi konsistensi lebih baik. Cokelat digunakan untuk berbagai variasi minuman kopi yang enak seperti mochaccino dan frappuccino. Hindari menggunakan sirup cokelat yang sudah jadi. Meski mudah ditemukan dan digunakan, sirup cokelat di pasaran memiliki kadar gula yang tinggi. Kami menyarankan Anda menggunakan bubuk cokelat murni. Apabila suka manis, Anda dapat menggunakan bubuk cokelat manis yang kandungan gulanya tidak sebanyak sirup cokelat. Berbagai jenis minuman dan cara membuat kopi menggunakan cokelat dan susu sebagai pelengkap. Jangan memilih secara asal-asalan karena akan membuat hasil akhirnya tidak enak. Baca juga Beli Kopi Biji atau Bubuk? Memilih Alat untuk Membuat Kopi yang Enak Bagi Anda yang ingin mencoba cara menyeduh kopi ala cafe, ada baiknya mempelajari alat-alat yang dapat digunakan untuk bermacam jenis penyajian. Berikut beberapa jenis alat pembuat kopi yang wajib Anda ketahui 1. Mesin Espresso atau Rok Presso Mesin yang satu ini dapat membuat beragam variasi minuman, seperti cappuccino, machiatto, americano, latte, dan masih banyak lagi. Sebuah mesin espresso yang canggih biasanya memiliki fitur yang menentukan takaran sesuai hidangan, steamer, dan frother. Harga mesin ini cukup mahal, jadi sebaiknya Anda pikirkan dulu saat ingin membeli mesin ini. Alternatifnya, Anda dapat menggunakan alat espresso manual atau rok presso. Alat ini tidak sepraktis mesin kopi, namun dapat menghasilkan espresso sama enaknya. Kami tidak menyarankan menggunakan metode lain untuk membuat espresso seperti dengan aeropress atau french press karena tidak maksimal. 2. Coffee Grinder Memilih biji kopi yang berkualitas adalah kunci dari kopi yang sempurna. Bubuk kopi idealnya paling lambat habis setelah dua bulan digiling. Lebih baik menyimpan biji kopi dan menggilingnya sebelum membuat kopi, karena biji lebih tahan lama daripada bubuk kopi. Penggiling biji kopi ada dua tipe, otomatis dan manual. Tidak ada perbedaan kecuali dari pengoperasian dan kemudahannya. Hal terpenting adalah hasil gilingan yang ukurannya sesuai dengan metode penyajian kopi yang akan dilakukan. Coffee Grinder atau penggiling kopi adalah investasi yang sangat bagus dalam hal pembuatan kopi. Untuk membuat kopi yang enak, Anda harus memiliki alat ini. 3. French Press French press adalah alat yang cukup mudah ditemukan dan digunakan, berbentuk seperti teko namun silinder dengan plunger dan filter yang dapat ditekan. Apabila Anda menyukai kopi hitam, ini adalah alat yang wajib Anda miliki. French press sangat cocok dengan kopi yang memiliki karakter earthy dan body yang bold. Selain untuk membuat kopi yang enak, alat ini berguna untuk membuat foam susu. Foam susu digunakan untuk campuran minuman yang sejenis dengan latte dan cappuccino. Baca juga Aneka Ragam Alat Pembuat Kopi 4. Pour Over Dripper Pour Over adalah metode yang meneteskan air melewati bubuk kopi dan filter. Banyak orang yang menganggap cara membuat kopi seperti ini adalah yang terbaik untuk menikmati secangkir kopi. Karena aroma yang dihasilkan kuat tapi tekstur kopi tetap ringan. Ada banyak metode dan jenis dari metode pour over untuk membuat kopi yang enak, tapi yang populer adalah chemex, kalita, dan v60. Dripper yang digunakan berbeda beda antara metode satu dan lainnya, saran kami miliki salah satu saja sebagai permulaan. 5. Termometer Dapur Termometer dapur membantu Anda untuk mengukur suhu agar tepat saat membuat kopi, karena butuh ketelitian untuk hasil yang maksimal. Beberapa kopi menimbulkan reaksi yang tidak enak di mulut jika diberi air terlalu panas atau terlalu dingin. Jadi memiliki termometer dapur akan sangat berguna untuk membuat kopi yang enak. Perbedaan Mesin Kopi dan Manual Brew Secara garis besar, cara membuat kopi dapat digolongkan menjadi dua, yaitu dengan mesin dan manual brew. Keduanya memiliki kelebihan dan kekurangan masing masing. Menggunakan mesin lebih praktis dan menghemat waktu, namun harga mesin kopi lebih mahal dan perlu pemeliharaan. Cara menyeduh kopi tanpa bantuan mesin atau manual brew lebih sederhana, namun untuk membuat kopi yang enak dengan metode ini butuh latihan yang rutin. Cara menyeduh kopi menggunakan mesin dan manual brew menghasilkan karakter minuman yang berbeda. Ukuran giling biji kopi yang digunakan juga berbeda. Untuk mesin ukuran bubuk kopi yang digunakan minimal adalah fine. Sementara metode manual brew kebanyakan menggunakan medium grind. Pada proses mesin kopi dapat ditemukan crema atau buih yang muncul, ini akibat kopi yang diproses dalam tekanan dan panas mesin. Ini dapat menjadi tanda seberapa baik biji kopi yang digunakan untuk membuat espresso. Crema jarang ditemukan di kopi hasil manual brew. Baca juga Apakah Anda Sudah Mengenal Apa Itu Kopi Espresso? Cara Membuat Kopi Espresso Based Minuman kopi jenis ini menggunakan bahan dasar espresso. Jangan gunakan kopi seduhan dengan manual brew untuk membuat minuman jenis ini karena tidak akan terasa enak. 1. Espresso Espresso adalah konsentrasi dari biji kopi, untuk porsinya dibagi menjadi single 7-9 gram dan double shot 10-14 gram. Idealnya suhu air untuk espresso adalah 93°C. Mesin espresso menggunakan timer dan pengatur suhu otomatis, pastikan selalu buang sisa air dari mesin flush setiap akan membuat kopi espresso baru. Anda dapat menggunakan rok presso jika tidak memiliki mesin kopi. Ada banyak alternatif untuk membuat kopi yang enak ala cafe tanpa membutuhkan biaya besar. Alat dan bahan Cangkir espresso Rok presso 12 gram double shot kopi yang sudah digiling fine Air Cara menyeduh kopi espresso dengan rok presso Turunkan tuas rok presso. Rebus air hingga 93°C. Masukkan kopi ke rok presso. Masukkan air ke rok presso. Perlahan angkat tuas, jangan terlalu cepat karena air panas bisa menyembur ke atas. Taruh cangkir espresso di bawah portafilter. Tekan tuas hingga tidak ada air tersisa. Nikmati. 2. Americano Americano adalah salah satu minuman kopi hitam yang populer di Amerika. Aromanya kuat seperti espresso, namun rasanya tidak terlalu pekat. Secara visual, crema pada americano tidak sebanyak long black karena sebagian besar terurai saat ditambahkan air panas. Cara membuat kopi hitam yang satu ini cukup mudah karena tidak banyak bahan dan alat yang dibutuhkan. Alat dan bahan Cangkir Mesin espresso 12 gram kopi yang sudah digiling fine Air panas Cara menyeduh kopi americano ala cafe Masukkan kopi ke mesin espresso. Nyalakan mesin espresso. Rebus air hingga 93°C. Panaskan cangkir opsional. Tuang espresso ke cangkir 30 ml. Tambahkan air panas. Nikmati. 3. Long Black Hal yang membedakan long black dengan americano adalah urutan ketika memasukkan air. Long black akan terasa lebih pekat di awal namun ringan semakin diminum, crema pada long black akan lebih banyak terlihat dibanding americano. Alat dan bahan Cangkir Mesin espresso 12 gram kopi yang sudah digiling fine Air panas Cara menyeduh kopi long black ala cafe Masukkan kopi ke mesin espresso. Nyalakan mesin espresso. Panaskan cangkir opsional. Tuang air panas ke cangkir. Tambahkan espresso 30 ml. Nikmati. 4. Capuccino Capuccino adalah minuman yang berasal dari Italia. Bahan dasarnya adalah double shot espresso dan susu yang telah di-steam. Alat dan bahan Cangkir Mesin espresso 12 gram kopi yang sudah digiling fine Air panas Susu Steam pitcher Cara membuat kopi capuccino ala cafe Masukkan kopi ke mesin espresso. Nyalakan mesin espresso. Siapkan susu ke dalam steam pitcher, hanya isi separuh pitcher. Panaskan susu hingga kurang lebih 90 °C. Kocok susu dengan french press. Jika menggunakan mesin espresso yang canggih, gunakan frother sampai berbusa. Masukkan ujung frother hanya 1 cm dari permukaan susu agar busanya ringan dan banyak. Hentikan saat busa sudah memenuhi pitcher. Tuang espresso ke cangkir 30 ml. Beri jarak antara pitcher dan cangkir sekitar 6 cm. Tuang susu yang sudah di-steam dan berbusa froth langsung ke tengah. Saat menuang, perpendek jarak sambil mempercepat penuangan agar foam berada di atas dan terlihat cerah. Nikmati. 5. Latte Latte atau cafe latte memiliki komponen yang sama dengan cappuccino, namun hanya menggunakan sedikit foam. Minuman ini sangat populer karena dapat divariasi lebih lanjut dari segi presentasi maupupun rasa. Alat dan bahan Cangkir Mesin espresso 14 gram kopi yang sudah digiling fine Air panas Susu Steam pitcher Cara membuat kopi latte ala cafe Masukkan kopi ke mesin espresso. Nyalakan mesin espresso. Siapkan susu ke dalam steam pitcher. Steam susu hingga mengental, kurang lebih 90° C. Kocok susu dengan french press. Jika menggunakan mesin espresso yang canggih, gunakan frother sampai berbusa. Hentikan saat busa sudah mulai terlihat menutup permukaan, tidak perlu sebanyak cappuccino. Putar pitcher agar busa bercampur dengan susu. Tuang espresso ke cangkir 30 ml. Tuang 90 ml susu yang sudah di-steam dan berbusa froth. Tuang perlahan langsung ke tengah kopi agar warnanya merata dapat sambil berlatih latte art. Nikmati. Jangan langsung terobsesi dengan latte art, rasio susu dan kopi adalah yang terpenting. Latte art meningkatkan presentasi dan terlihat lucu, namun membuat kopi yang enak butuh ketepatan. Percuma punya tampilan bagus namun rasa minuman tidak enak. Baca juga Macam-Macam Mesin Kopi Espresso 6. Macchiato Macchiato adalah minuman yang cocok untuk Anda yang menyukai rasa espresso namun dengan sedikit rasa creamy dari susu. Rasio espresso dan susu pada macchiato adalah 41, jadi minuman ini berukuran kecil dan habis sekali teguk seperti espresso. Alat dan bahan Cangkir espresso Mesin espresso 9 gram kopi yang sudah digiling fine Air panas Susu Steam pitcher Cara membuat kopi macchiato ala cafe Masukkan kopi ke mesin espresso. Nyalakan mesin espresso. Siapkan susu ke dalam steam pitcher. Steam susu hingga mengental, kurang lebih 90 °C. Kocok susu dengan french press, jika menggunakan mesin espresso yang canggih gunakan frother sampai berbusa. Hentikan saat busa sudah mulai terlihat menutup permukaan. Putar pitcher agar busa bercampur dengan susu. Tuang espresso ke cangkir espresso 30 ml. Tuang susu yang sudah di-steam dan berbusa froth sedikit saja. Nikmati. 7. Mochaccino Cara membuat kopi mochaccino atau cafe mocha pada dasarnya sama dengan latte tapi ditambah cokelat sebagai campurannya. Kami menyarankan menggunakan biji kopi atau blend yang menonjolkan karakter cokelat atau karamel untuk hasil maksimal. Alat dan bahan Cangkir Mesin espresso 7 gram kopi yang sudah digiling fine Air panas 9 gram cokelat dark lebih baik Susu Steam pitcher Cara membuat kopi mochaccino ala cafe Masukkan kopi ke mesin espresso. Nyalakan mesin espresso. Siapkan susu ke dalam steam pitcher. Steam susu hingga mengental, kurang lebih 90 °C. Kocok susu dengan french press, jika menggunakan mesin espresso yang canggih gunakan frother sampai berbusa. Hentikan saat busa sudah mulai terlihat menutup permukaan, tidak perlu sebanyak cappuccino. Putar pitcher agar busa bercampur dengan susu. Larutkan bubuk cokelat tambah air maksimal 30 ml. Tuang espresso ke cangkir. Aduk. Tuang 60 ml susu yang sudah di-steam dan berbusa froth. Tuang perlahan langsung ke tengah kopi. Nikmati. 8. Affogato Affogato adalah pencuci mulut klasik dari Italia yang menggabungkan kopi dengan es krim vanilla. Alat dan bahan Mangkuk es krim Cangkir espresso Mesin espresso 9 gram kopi yang sudah digiling fine Air panas 1-2 scoop es krim vanilla gelato lebih baik Cara membuat affogato ala cafe Masukkan bubuk ke mesin espresso. Nyalakan mesin espresso. Tuang espresso ke cangkir. Jangan langsung menuangkan espresso dari mesin ke es krim, karena akan mempercepat es krim mencair. Dinginkan espresso, tidak perlu masuk lemari pendingin, cukup ditunggu di suhu ruangan. Ambil 2 scoop es krim ke mangkuk. Tuang espresso ke mangkuk setelah dingin. Nikmati. Baca juga Kenali Dahulu Apa Itu Kopi Affogato Cara Menyeduh Kopi dengan Metode Seduh Manual Brew Manual brew adalah cara membuat kopi yang enak dan populer di antara penggemar kopi. Cara menyeduh kopi tanpa mesin seperti ini tidak hanya menghasilkan minuman yang enak, tapi juga menghibur dan atraktif. Karena itu, mampu melakukan manual brewing adalah syarat utama sebagai barista cafe. Secara garis besar terdapat 4 cara ekstraksi dengan metode ini, yaitu merebus boiling, merendam steeping, menuangkan pourover, dan menekan pressuring. Meski beragam, tidak semua metode ini diterapkan di cafe. Manual brew tidak sulit namun butuh latihan, Anda dapat mencobanya dengan mengikuti petunjuk kami. Berikut ini beberapa metode yang sering digunakan di cafe 1. V60 V60 adalah cara menyeduh kopi yang paling populer karena hasilnya adalah kopi yang enak, ringan, dan memiliki aroma yang kuat. Biasanya proses cupping atau observasi menggunakan kopi yang diseduh dengan cara ini. Alat dan bahan 15 gram kopi digiling medium. Gunakan biji kopi atau blend yang cocok, karakter rasa yang paling cocok adalah biji dengan body bold dan sedikit asam. Air Filter V60 dripper plastik lebih baik karena tidak menyerap panas Ceret Gelas Stopwatch Timbangan elektronik Cara menyeduh kopi yang enak dengan metode v60 Rebus air hingga temperatur 90 °C. Siapkan gelas di atas timbangan. Basahi filter dengan air panas, tuang air sedikit saja jangan sampai menggenang. Masukkan kopi yang telah digiling. Tuang air panas dengan gerakan memutar yang konstan secara perlahan. Tuangan pertama untuk blooming, proses mengeluarkan karbondioksida. Tuang hingga timbangan menunjukkan 30 ml, tunggu 45 detik. Tuangan kedua untuk mendapatkan keasaman. Tuang hingga 80 ml, tunggu 45 detik. Tuangan ketiga untuk mendapat body. Tuang hingga 150 ml, tunggu 30 detik. Tuangan terakhir, hingga 195 ml. Sebelum tetesan berhenti, angkat agar seduhan yang terakhir tidak ikut tercampur. Nikmati. 2. Vietnam Drip Sumber Instagram – qudetacafe Vietnam drip adalah cara menyeduh kopi yang dikembangkan oleh masyarakat Vietnam agar dapat memaksimalkan karakter kopi Vietnam. Menggunakan alat seperti ini adalah salah satu cara untuk membuat kopi susu yang enak dan lebih baik. Karena ampas tidak tercampur jika menggunakan alat ini, berbeda dengan metode Indonesia. Alat dan bahan 17 gram kopi yang sudah digiling medium Susu kental manis Gelas Vietnam drip Es batu, untuk disajikan dingin Air Cara menyeduh kopi yang enak dengan Vietnam drip Siapkan gelas. Tambahkan dua sendok makan susu kental manis. Panaskan air hingga suhu 88 °C. Masukkan kopi dalam dripper. Tuang air panas ke dalam dripper. Tunggu dengan sabar hingga air berhenti menetes. Aduk. Tambahkan es apabila ingin disajikan dingin. Baca juga Cara Membuat Espresso Manual dengan Rok Presso 3. Syphon Sumber Instagram – coffeetized Cara menyeduh kopi ini menggunakan alat khusus, yaitu vacuum pot, metode ini sangat menyenangkan dan terlihat seperti sedang melakukan percobaan kimia. Alat dan bahan 30 gram kopi yang digiling medium fine atau fine 400 ml air Tabung syphon top dan bottom beaker Vacuum filter Pembakar spirtus Cara membuat kopi yang enak dengan metode syphon Pasang syphon, pastikan filternya menutupi saluran air dengan sempurna. Rebus air hingga hangat, jangan mendidih. Masukkan air ke dalam bejana yang berada di bawah bottom beaker. Nyalakan pembakar spirtus. Tunggu hingga seluruh air naik ke bejana yang di atas. Matikan api. Masukkan kopi ke bejana yang ada di atas top beaker. Aduk. Tunggu hingga tetesan air di bottom beaker berhenti. Sajikan. 4. Aeropress Banyak tutorial di internet yang mengajarkan cara membuat kopi espresso dengan aeropress. Saran kami, jangan! Karena rasanya tidak enak, body yang dihasilkan berbeda dengan espresso yang menggunakan rok presso atau mesin. Alat dan bahan 16 gram kopi digiling medium fine atau fine Aeropress plunger, chamber, dan filter Air Cangkir Cara membuat kopi yang enak dengan aeropress Rebus air hingga 88 °C. Siapkan aeropress, basahi filter. Taruh aeropress di atas cangkir. Masukkan bubuk ke dalam chamber. Tambahkan air sebanyak 220 ml, level 4 aeropress memiliki indikator. Goyangkan aeropress perlahan, jangan diaduk. Ingat, lakukan langkah 5 dan 6 dalam 10 detik. Tutup plunger dan tarik sedikit. Tunggu 15 detik. Lepas plunger, aduk. Tutup kembali. Tekan plunger hingga berada di level 1. Nikmati. Tips untuk Anda Membuat kopi yang enak ala cafe tidak semudah meminumnya, diperlukan latihan dan ketelitian. Jika hasilnya tidak enak, jangan patah semangat dan motivasi diri Anda. Kuasai teknik yang kami berikan, agar Anda dapat berkembang dan bereksperimen lebih lanjut. Selamat mencoba!PrimaDaily- Merawat wajah saat akhir pekan merupakan hal yang tepat. Anda bisa melakukan cara membuat masker dari kopi dan lidah buaya ini untuk perawatan wajah anda. Kulit wajah merupakan salah satu bagian yang perlu anda perhatikan karena dapat menunjang kecantikan, terutama pada kaum wanita.
If you love the flavor of coffee in your cocktails, why not make coffee liqueur at home? Though you can buy liqueurs like Kahlua and Tia Maria at the liquor store, making coffee liqueur yourself is easy, fast, and inexpensive. There are countless possibilities for cocktails and desserts when you have coffee liqueur on hand. Serve it as an after-dinner or holiday drink, pour it on ice cream, or use it to make tiramisu. It’s also a great homemade gift for the coffee lovers in your life! Ready to get started? We’ll show you how to make coffee liqueur in five easy steps. How to Make Coffee Liqueur Making coffee liqueur is fast and simple, requiring only a few basic ingredients that you may already have in your kitchen. The recipe below makes about four cups one quart. Feel free to make more or less, leaving the ratio the same. Ingredients 1 cup of granulated sugar 1 cup of light brown sugar 2 cups of water 2 tablespoons of instant coffee A dash or two of pure vanilla extract About two cups of vodka to taste Equipment Medium saucepan Storage container 1. Heat the sugar and water. In a saucepan over medium heat, combine the water, brown and white sugar. Let it simmer for five minutes, stirring occasionally. 2. Remove the pan from heat and add instant coffee. While the mixture is still hot, add the instant coffee. Stir to thoroughly mix and dissolve. 3. Allow the mixture to cool. Once the liquid is cool, pour it into a storage container with a lid. 4. Add vodka and vanilla extract. Mix thoroughly with a spoon or shake your covered jar. 5. Let the flavors develop. Though you can drink your coffee liqueur right away, for the best flavor, you’ll want to let it sit. Leave your liqueur covered for 10 days to two weeks in a cool, dark place. The flavors will become richer and more complex, and the vodka will mellow. Homemade Coffee Liqueur Variations There are quite a few ways to make coffee liqueur, and which you choose will depend on your budget and taste preferences. Why not experiment and see what you like? Keep reading for a few suggestions. The Ratio The first thing you can experiment with is the ratio. Do you like your drinks sweet? You may want to use more sugar. Are you a fan of intense, bold coffee? You may want to add more instant coffee or look for a bolder variety. Looking to cut back on alcohol? Use a little less. This is your liqueur — you can make it any way you want. The Coffee Instant coffee is an easy, low-cost way to add flavor to a liqueur. You can use any brand, but keep in mind that the flavors will come through in the finished drink, so you may not want to use bitter or cheap instant coffee. If you’re a coffee purist and don’t want to use instant, you can use ground coffee, instead. Mix half a cup of coarsely-ground coffee with the vodka and vanilla extract. Cover, shake well and refrigerate the mixture for 24 hours. Strain out the coffee grounds before adding the sugar mixture. Image Credit John Cafazza, Unsplash The Alcohol We recommend that you use a quality of alcohol that you would drink normally. It may be tempting to use the cheapest vodka available, but keep in mind that bitter flavors may transfer into your liqueur. While 100-proof vodka will work best, you can substitute 80 proof. The vodka will mellow out as the final liqueur rests and the flavors marry. Vodka is a clear, tasteless alcohol that works well as a base for making flavored liqueurs, but you can also use rum or brandy. Keep in mind that using different alcohols will alter the final flavor of your liqueur. Feel free to experiment! If you’re a Kahlua fan, you may want to use rum. RELATED READ 10 Delicious Kahlua Coffee Recipes With Pictures The Vanilla Though vanilla extract is readily available, you can also use whole vanilla beans, split lengthwise. This will give your coffee liqueur a more delicate vanilla flavor. Extra Flavors Bored of plain coffee flavors? You can add almost any flavor to your coffee liqueur. Try adding cinnamon sticks, cocoa powder, or caramel syrup. How to Serve Coffee Liqueur Coffee liqueur is delicious on ice, and for a decadent twist, you can add cream, milk, or half and half. It also works well in cocktails like white Russians and mochatinis. Or try substituting it for Bailey’s in an Irish coffee! Plus, coffee liqueur’s not just a drink it’s a key component of dozens of desserts, from brownies to cheesecakes. Homemade Coffee Liqueur Coffee liqueur is surprisingly easy to make at home - all you need are a few simple ingredients and a week or two of resting time! Prep Time 2 minutes Cook Time 5 minutes Resting Time 10 days Course DrinksCuisine American Servings 8Calories 100 kcal EquipmentSaucepanMason jarSpoon Ingredients 1 cup granulated white sugar1 cup light brown sugar2 cups water2 tablespoons instant coffee1 dash pure vanilla extract2 cups vodka or rum to taste Instructions Simmer the water, brown sugar, and white sugar in a saucepan over medium heat for 5 from the heat and add instant coffee. Stir thoroughly and let the mixture the mixture into your jar and add the vodka or rum and vanilla extract. Stir thoroughly or give the jar a good can drink your coffee liqueur right away, but the flavors will improve if you let it sit. Leave your coffee liqueur in a dark, room temperature space for 10 days to two weeks. NutritionCalories 100kcal Keyword coffee cocktail, coffee liqueur Enjoy! The most important thing is that you enjoy your coffee liqueur. We hope this guide, along with variation and serving tips, helps you make this delicious beverage at home. With just a few simple ingredients, you can impress your friends and family — not to mention your tastebuds! RELATED READS How to make a mocha latte at home Chicory Coffee A Guide How do you make a chai tea latte?
Sayamau pesan botol parfum yang g ada imbos di tutupnya apa. Source: i.ytimg.com. Muhammad yasir on april 6, 2019 at 11:09 pm. Source: i.ytimg.com. Sebelum membuat minuman kopi, tentu kita membutuhkan biji kopi terlebih dahulu. Source: i.ytimg.com. Keuntungan anda memiliki alat ini adalah untuk bisa membantu anda membuat kopi yang masih
Langkah-langkah PentingPemilihan jenis kopi juga dapat berpengaruh pada kekuatan dari wangi pengharum ruangan AndaJava Ciwidey beraroma asap smokyRobusta Kintamani beraroma tajam dan segar seperti buah-buahan jerukRobusta Toraja beraroma manis seperti cokelatArabika Bajawa beraroma kacang-karamel yang kuatAceh Gayo beraroma kuat, perpaduan buah pisang dan kesegaran rempah-rempahSumatera Lintong beraroma tanah segar earthyKemampuan bubuk kopi sebagai penghilang bau tak sedap tentu sudah dikenal luas. Banyak juga orang yang menyukai wangi kopi meskipun bukan peminum kopi. Wangi dan aroma kopi memang sangat khas, hangat dan mengundang. Jadi, mengapa tidak menjadikan aroma kopi sebagai pengharum isi rumah Anda? Anda bisa mendapatkan pengharum ruangan otomatis aroma kopi di pasaran. Namun, bukankah lebih puas jika ternyata Anda bisa membuatnya sendiri? Kopi sangat mudah didapat, sehingga Anda bisa membuat sendiri pengharum ruangan aroma kopi. Simak cara-cara membuat pengharum ruangan dari kopi berikut dan gunakan sarung tangan ketika menuang lilin cair. Lilin cair panas dapat membakar kulit membuat pengharum ruangan dari kopiBahan yang diperlukanKaos kaki atau stocking, bekas pun tak apa, asalkan sudah dicuci bersih dan tidak berlubang. Anda juga bisa menggunakan kain jaring kecil yang biasa digunakan untuk membungkus suvenir kopi atau kopi bubuk. Biji kopi memberikan aroma yang lebih kuat dari kopi atau pita PendapatBagaimana cara Anda mengetahui bahwa permukaan dapur dan kamar mandi anda telah didesinfeksi?0 SuaraLangkah-langkahnya sendiri sangat mudahJika Anda menggunakan biji kopi, sangrai terlebih dulu biji kopi. Jika Anda menggunakan kopi bubuk, jemur atau anginkan dulu bubuk kopi supaya tidak lembap. Hal ini akan mencegah munculnya kaos kaki/stocking/kain jaring dengan biji atau bubuk kopi sesuka rapat bagian atas kaos kaki/stocking/kain jaring dengan karet atau tali. Anda bisa menyematkan pita untuk di ruangan-ruangan rumah Anda, pengharum ruangan otomatis aroma kopi versi Anda ini akan langsung menyegarkan ruangan aroma kopi juga bisa dibuat dalam bentuk aromaterapi, dengan cara membakar lilin beraroma kopi. Anda bisa membuat sendiri lilin beraroma kopi yang diperlukanGelas kacaLilin kecil/tealightKopi bubukSumbuLangkah-langkahLetakkan lilin dalam mangkuk tahan panas dan lelehkan dalam microwave selama kira-kira 30 sumbu di dalam gelas kaca, lalu tuangkan sedikit lilin cair ke dalam bubuk kopi, lalu tuangkan lagi sedikit lilin cair di atasnya. Lakukan berselang-seling sampai gelas kaca mendapatkan wangi yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan wewangian dari rempah lain seperti misalnya bubuk vanila atau kayu manis untuk aroma yang lebih hangat dan manis’, atau potongan kulit jeruk untuk aroma yang lebih segar. Anda juga bisa menambahkan essential oil dengan wangi bunga-bungaan apabila Anda senang berkreasi dengan paduan wewangian tersebut. Untuk mengetahui lebih lanjut, simak artikel cara penggunaan essential oil di rumah dan tips-tips lebih lanjut tentang cara membuat pewangi ruangan sendiri.
Pekerjaanbarista membutuhkan keahlian atau skill penting, seperti mampu menghafal resep, mempelajari, dan mengoperasikan peralatan. Selain itu barista membutuhkan komunikasi yang baik pada pelanggan. Mengutip dari indeed.com, berikut skill yang dibutuhkan barista: Keahlian komunikasi yang baik. Ramah dan fokus pada kepuasan pelanggan.
- Petualangan menemukan kopi literan yang cocok bisa jadi asyik di awal, tetapi akhirnya melelahkan dan boros. Tak mudah menemukan kopi literan yang cocok di lidah bagi sebagian yang kemanisan, susu terlalu encer, kopi yang kurang kencang, atau justru kebalikan dari semua itu. Uniknya salah satu kedai kopi di Jakarta, KISAKU meluncurkan DIY Do It Yourself Kit kopi siap minum. Baca juga Mencoba Kopi Susu Alternatif dengan Bahan Oat dan Almond Sebelumnya KISAKU sudah meluncurkan kopi literan. Sekarang mereka meluncurkan DIY Kit bekerja sama dengan merek peralatan rumah tangga pecah belah dari Denmark, Bodum."Pandemi ini memberi efek ke semua industri, termasuk F&B Indonesia. Namun yang kita sadari permintaan kopi siap minum ini siap minum ini terus meningkat," kata Co-founder dan Managing Partner KISAKU, Catherine Halim saat konfrensi pers virtual, Rabu 26/8/2020. "Kami di KISAKU punya inovasi produk baru untuk memaksimalkan penjualan di masa pandemi," lanjut Catherine. DIY Kit kopi siap minum dari KISAKU ini terdiri dari espresso 160ml, chocolate ganache 180ml, dan gula aren 180ml. "Kopi yang kami gunakan adalah housblend Kisaku, Yatagarasu," kata Co-founder & Managing Partner KISAKU, Lionel Hanjaya Tirta. Baca juga Resep Es Kopi Susu Kekinian, Pakai Gula Aren Cair "Ini full arabica, gabungan Aceh Gayo dan Flores Bajawa. Taste notenya manis seperti gula merah, kecokelatan, dan asamnya rendah. Jadi bisa dinikmati semua orang," lanjutnya.
Akhirakhir ini semakin populer dikalangan cafe atau pecinta kopi beberapa metode atau cara penyeduhan kopi. Tujuan dari teknik manual brewing ini untuk mendapatkan cita rasa kopi agar sesuai dengan yang kita inginkan. selain itu kopi juga menjadi lebih bersih atau tanpa ampas.Bagi anda yang ingin mencoba merasakan atau bahkan mempraktekan sendiri menggunakan alat2 dengan methode manual
ResepKopi Cleng - MR.1001 S ederhana Spesial Asli Enak. Ramuan atau racikan kopi tradisional atau kopi herbal stamina ini terbuat dari bahan alami Kopi pilihan, Susu krimer (creamer), Gula pasir, Gingseng, Pasak bumi dan San Rego. kopi ini sangat aman bagi penderita diabetes atau kencing manis karena kandungan gula sangat rendah jadi rasanya agak pahit.
. cara membuat liquid dari kopi
